Популярные сезонные грибы можно найти на прилавках столичных ярмарок

В столицу из Владимирской, Тамбовской, Липецкой и Рязанской областей привозят дикорастущие грибы. Лисички — один из самых популярных сезонных продуктов. Они появились на прилавках московских ярмарок.

В лисичках содержатся хитинманноза и бета-глюкан — особые вещества, которые уничтожают вредителей. Это выгодно выделяет их среди других грибов, поскольку лисички практически не бывают червивыми.
При выборе грибов стоит обратить внимание на цвет лисичек: он должен быть однородным, а срез гриба не должен быть темным. Если ножка и края шляпки выглядят сухими, лучше его не брать.

Продукцию проверяют перед отправкой на прилавок специалисты столичной государственной ветеринарной службы. Ярмарочные павильоны оснащены всем необходимым торговым и холодильным оборудованием.