«Черный слон» и «сокровище инков»: помидоры необычных сортов можно найти на ярмарках столицы

Помидоры разнообразных сортов можно найти в летнем сезоне на московских ярмарках выходного дня. Они поступают в столицу из Тамбовской области, Чувашии и других регионов.

Полезные свойства этих овощей усиливаются при термической обработке: помидоры приносят больше пользы организму, если добавить их в суп, соус или рагу.

Для засолки подойдут сорта «черный принц», «черный слон» и «шоколадный трюфель»: для консервации лучше выбирать плоды продолговатой формы с толстой кожицей.

Кроме «бычьего сердца» и черри на витринах ярмарок выходного дня можно найти помидоры сортов «пинк парадайс», «аметист» и «сокровище инков». Эти сорта отлично подходят для нарезок, закусок и салатов.

В помидорах содержится много витаминов: С, К, В1-В6 и Е, а также антиоксидант — ликопин.